麻酱冰棒怎么做?麻酱冰棒商业配方工艺,麻酱冰棒制作技巧,麻酱冰棒做法
配方:牛奶400毫升、芝麻酱100克、白糖60克、佳多美D5克、香草精1/2茶匙。
工艺:确保所有材料都已准备好,并且牛奶、芝麻酱和白糖的量可以根据个人口味进行适当调整。将佳多美D用少量常温牛奶溶解,确保完全溶解无颗粒。在一个大碗中,将溶解好的添加剂溶液、牛奶、芝麻酱、白糖和香草精(如果使用)混合在一起,用打蛋器或搅拌器搅拌均匀,直到所有材料充分融合。为了获得更细腻的口感,可以将混合好的液体通过细筛过滤,去除可能的颗粒或杂质。将过滤后的液体倒入冰糕模具中,注意不要倒得太满,留出一些空间以便膨胀。将模具放入冰箱冷冻室中,冷冻至少4小时或直至冰糕完全凝固。冰糕凝固后,轻轻敲打模具背面,使冰糕松动。然后小心地将冰糕从模具中取出。
注意:芝麻酱的用量可以根据个人口味进行调整。喜欢浓郁口感的可以增加芝麻酱的比例,反之则减少。冷冻时间要足够,以确保冰糕完全凝固。同时,避免急冻,以免影响冰糕的口感。
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