百合冰棍怎么做？百合冰棍商业配方工艺，百合冰棍制作技巧，百合冰棍做法

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配方 ：百合 100g 、砂糖 80g 、淀粉 4g 、清水 500mL、佳多美D3g

工艺： 把百合一瓣瓣剥下，撕去表面的衣、皮并洗净。然后投入锅中，注入清水，用旺火煮沸后，改用文火煮至百合酥烂。 在百合汤中加入砂糖，继续加热，待糖溶化后加入用少量水调湿的淀粉和溶解好的佳多美D，搅拌均匀，煮沸后离火，冷却。 将百合糊注入冰棍模具中，插入冰棍杆，冷却后放入冰箱冷冻室冻结。食用时，将已冻结的冰棍同模子浸入热开水中 3 〜 5s, 即可脱模。

注意：在混合材料时要充分搅拌均匀，以确保口感一致。如果需要过滤，要选择细筛网以去除杂质。冷冻时间要足够，以确保冰棍完全凝固。同时，避免急冻，以免影响冰棍的口感和质地。选择质量好的冰棍模具，以确保冰棍能够顺利脱模，并且形状美观。

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