盐水冰棍怎么做?盐水冰棍商业配方工艺,盐水冰棍制作技巧,盐水冰棍做法
配方:纯净水500毫升、食盐适量、倍田6号适量。
工艺:准备好材料。将食盐用少量凉开水溶解备用。同时,将倍田6号也按照产品说明用凉开水溶解。将溶解好的食盐溶液和复配甜味剂溶液倒入准备好的纯净水中,充分搅拌均匀。将混合液倒入冰棍模具中,注意不要倒得太满,留出一些空间以便插入冰棍棒。在混合物还未完全凝固前,轻轻插入冰棍棒,确保冰棍棒能够稳固地立在模具中将模具放入冰箱冷冻室中,冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后,轻轻敲打模具背面,使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。
注意:食盐的用量要适中,过多会导致冰棍过咸,过少则可能无法体现出盐水的特色。在混合材料时要充分搅拌均匀,以确保口感一致。冷冻时间要足够,以确保冰棍完全凝固。同时,避免急冻,以免影响冰棍的口感和质地。选择质量好的冰棍模具,以确保冰棍能够顺利脱模,并且形状美观。
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