酸奶冰棍（二）怎么做？酸奶冰棍（二）商业配方工艺，酸奶冰棍（二）制作技巧，酸奶冰棍（二）做法

 
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配方：酸奶250克、白砂糖30克、佳多美A04号少量，面粉10克、淀粉适量。

工艺：将材料准备好。将酸奶倒入锅中加热，加入面粉和提前溶解的佳多美A04号，搅拌均匀后关火，放凉备用。将白砂糖加入到酸奶馅中搅拌均匀。将冰棍模具清洗干净并晾干，备用。将制作好的酸奶馅倒入冰棍模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间以便插入冰棍棒。在酸奶馅还未完全凝固前，轻轻插入冰棍棒，确保冰棍棒能够稳固地立在模具中。将酸奶冰棍表面沾上一层水，然后裹上一层淀粉，以增加炸制时的酥脆度（此步骤为可选，如果喜欢脆皮口感则进行此步骤）。但通常制作冰棍无需炸制，此步骤可根据个人喜好省略。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。

注意：使用新鲜酸奶制作，以保证成品的口感和卫生质量。在制作酸奶馅时要充分搅拌均匀，以确保口感一致。冷冻时间要足够，以确保冰棍完全凝固。同时，避免急冻，以免影响冰棍的口感和质地。选择质量好的冰棍模具，以确保冰棍能够顺利脱模，并且形状美观。

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