花生冰棍的配方和制作方法

花生冰棍

配方

去皮花生仁 16kg 牛奶 26kg

砂糖 13kg 淀粉 2.4kg

糖精 适量 加水至 100kg

操作要点

（1） 花生仁去皮、去杂质，碾碎成绿豆大小的颗粒。

（2） 其他制作程序与一般冰棍制法相同。

产品特点

具有浓郁的花生香味。

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