果味冰棍怎么做？果味冰棍商业配方工艺，果味冰棍制作技巧，果味冰棍做法

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配方：水果200克、全脂牛奶或果汁200毫升、细砂糖40克、佳多美A04适量、柠檬汁几滴。

工艺：将水果清洗干净，去皮去核，切成小块或捣成泥状。在一个碗中，将以上材料混合均匀。滴入几滴柠檬汁和佳多美A04，搅拌均匀。如果希望冰棍口感更加细腻，可以将混合物倒入锅中，加热至微沸，并不断搅拌，使糖完全溶解，并稍微收稠。但注意避免煮沸过度，以免影响水果的风味。将混合物倒入一个容器中，放置冷却至室温。然后放入冰箱冷藏至稍微冷却，但不要完全凝固。将冷却好的混合物倒入冰棍模具中，插入冰棍棒。然后放入冰箱冷冻室中冷冻，直至完全凝固。

注意：选择新鲜、成熟的水果，以确保冰棍的口感和风味。在混合和冷冻过程中，要不断搅拌混合物，以确保其均匀分布和避免结块。冰棍需要足够的时间来冷冻凝固。但过度冷冻可能会导致冰棍过硬，不易脱模。

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