香蕉冰棍怎么做？香蕉冰棍商业配方工艺，香蕉冰棍制作技巧，香蕉冰棍做法

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配方：香蕉2根、全脂牛奶150毫升、细砂糖30克、倍田6号1克、味达蕾702号0.3克。

工艺：将香蕉去皮，切成小段，放入冰箱冷冻室中冷冻1-2小时，使其稍微变硬，便于后续搅拌。同时，准备好冰棍模具和冰棍棒。将倍田6号和味达蕾702号分别用凉开水溶解备用。注意溶解时要充分搅拌，确保无结块。将冷冻后的香蕉段放入搅拌机中，加入全脂牛奶和细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。如果香蕉不够甜，可以根据口味适量增加细砂糖。将溶解好的添加剂加入香蕉奶昔中，继续搅拌均匀。将混合好的香蕉奶昔倒入冰棍模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间以便插入冰棍棒。在混合物还未完全凝固前，轻轻插入冰棍棒，确保冰棍棒能够稳固地立在模具中。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。

注意：添加剂需要用凉开水溶解，并充分搅拌至无结块。在加入香蕉奶昔后，也要继续搅拌均匀。香蕉冷冻后更容易搅拌成顺滑的奶昔，但冷冻时间不宜过长，否则会影响搅拌效果。冰棍需要足够的时间来冷冻凝固。冷冻时间可能因冰箱型号和温度设置而异，请根据实际情况进行调整。

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