蜜枣雪糕怎么做？蜜枣雪糕商业配方工艺，蜜枣雪糕制作技巧，蜜枣雪糕做法

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配方：蜜枣150g、蜂蜜20g、砂糖100g、牛奶80g、淀粉10g、奶油40g、佳多美D适量。

工艺：将蜜枣去核后切丁，准备好牛奶、奶油、砂糖、蜂蜜、淀粉、佳多美D。将牛奶和细砂糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。将切好的蜜枣丁加入锅中，搅拌均匀，稍微煮一下让蜜枣与牛奶充分融合。将奶油倒入锅中，继续搅拌均匀，将佳多美D用少量温水溶解后，加入锅中，搅拌均匀。加入蜂蜜，搅拌均匀。将混合液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至完全冷却。将冷藏后的混合液倒入搅拌盆中，使用电动打蛋器稍微搅拌一下，让蜜枣丁分布均匀。将混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至凝固。将冷冻好的蜜枣雪糕从模具中取出，即可享用。

注意事项：蜜枣去核后尽量切小丁，以便更好地融入雪糕中。在加热牛奶和蜜枣时，避免温度过高导致蜜枣煮烂，影响口感。冷冻时间要足够长，以确保雪糕完全凝固。制作好的蜜枣雪糕要放入冰箱冷冻保存，避免在常温下放置过久导致融化变质。建议在雪糕稍微回温后食用，这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在雪糕完全冻结时食用，以免口感过硬。

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