蜜枣雪糕的配方和制作方法

蜜枣雪糕

配方

大枣 150g 奶粉 80g

奶油40g 砂糖 100g

蜂蜜 20g 淀粉 10g

水 500mL

操作要点

（1） 大枣浸泡、清洗干净，加水煮沸，捞岀后用水冲去白沫，去核，枣肉切成小块。

（2） 将500mL水与枣块、砂糖、蜂蜜与奶油混合，加热至沸，调入奶粉稀糊与淀粉 稀糊，不断搅拌均匀，维持微沸2rnin,停止加热，冷却。

（3） 将枣肉分开盛于雪糕具内，再注浆液至九成满，插拝，置于冰箱中冷冻。

产品特点

枣香突出，香甜适中 为消暑佳品。