胡萝卜雪糕怎么做？胡萝卜雪糕商业配方工艺，胡萝卜雪糕制作技巧，胡萝卜雪糕做法

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配方 ：胡萝卜 200g 、鲜奶油 100g 、砂糖 120g 、水 200g 、佳多美D2g。

工艺：将所有材料准备好，胡萝卜去皮切块备用。将切好的胡萝卜块和水放入锅中，用中火煮沸后转小火，煮至胡萝卜变软烂。将煮好的胡萝卜和水一起倒入搅拌机中，搅拌成泥状。在一个大碗中，将胡萝卜泥、鲜奶油和砂糖混合均匀。根据需要加入适量的佳多美D，用于改善雪糕的口感和稳定性。继续搅拌均匀。将混合好的雪糕液倒入一个干净的容器中，冷却至室温后，放入冰箱冷冻室中冷冻。每隔一段时间取出搅拌一次，以防结块，直至雪糕完全凝固。

注意事项：在煮胡萝卜时，要确保煮到软烂，这样搅拌出来的胡萝卜泥才会细腻。冷却和冷冻过程要充分，以确保雪糕完全凝固。冷冻时间过短可能导致雪糕过软或不易脱模。在冷冻过程中，适时地进行搅拌或翻拌，可以防止冰淇淋出现冰晶，保持其细腻顺滑的口感。

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