果仁雪糕（一）的配方和制作方法

果仁雪糕（一）

配方

果仁100g牛奶500g

砂糖70g淀粉30g

佳多美D5g水500mL

操作要点

（1）将佳多美D用水浸泡2h,加热至全部溶化；淀粉用少量水调成糊状备用。

（2）果仁加砂糖和水，在火上煮沸后，加入佳多美D液、淀粉液和牛奶，继续加热煮沸后，停止加热，冷却。

（3）注入干净的雪糕模具中，放入冰箱冷冻室内冻结即成。

产品特点

产品香味悠长，具有独特的果仁香味。果仁可选用花生仁、核桃仁、松子仁、芝麻、

葵花仁等各20g

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