可可雪糕（一）的配方和制作方法

可可雪糕（一）

 配方

可可粉 3g 牛奶 50g

炼乳 50g 奶油 5g

砂糖 50g 淀粉 10g

水 450mL

操作要点

（1）将砂糖、淀粉、 牛奶、炼乳、 可可粉等加水，混合搅拌均匀， 加热煮沸，过滤除杂质，冷却。

（2）（2）冷却的混合料中加入奶油、搅拌均匀。

(3）注入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室中冻结即成。

产品特点

膨松滑爽，可可味浓，适合儿童食用。