奶油雪糕怎么做？奶油雪糕商业配方工艺，奶油雪糕制作技巧，奶油雪糕做法

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配方:奶油200克、奶粉50克、水200毫升、佳多美A04适量、倍田3号10克。

工艺流程：将所有材料准备好，并确保奶油和奶粉都处于室温状态。在水中加入奶粉和倍田3号，搅拌均匀，确保完全溶解。将溶解好的奶粉和倍田3号混合液倒入锅中，加入奶油，用小火加热至微沸，然后关火。将佳多美A04用温水溶解后，加入奶油中，搅拌均匀。将混合液倒入大碗中，放在冰水上冷却，并不断搅拌，直至冷却至室温。将冷却好的混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直到形成软质的雪糕。如果没有冰淇淋机，也可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直到雪糕达到理想的口感。将制作好的雪糕倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至完全凝固。冷冻好后，可以取出食用或继续保存在冰箱中。

注意事项：在混合复配食品添加剂和奶油液时，要不断搅拌，确保两者充分融合。冷却混合液时，要不断搅拌以避免结块。冷冻搅拌时，要按照冰淇淋机的说明进行操作，以获得最佳的口感。用新鲜的奶油和奶粉等食材，以确保雪糕的品质和口感。在制作过程中，要注意卫生和安全，避免食材受到污染。制作好的雪糕需要冷冻保存，并在食用前提前取出稍微回温一下，以便更容易挖取和食用。

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