果酱雪糕（二）的配方和制作方法

果酱雪糕（二）

配方

果酱 300g 奶油 500g

砂糖 200g 柠檬（1个） 50g

玉米淀粉 15g

操作要点

（1）将砂糖、玉米淀粉和330g水混合，加热煮沸，过滤，冷却，制成糖浆。

（2）将柠檬挤出果汁，和果酱一起加入糖浆中。

（3）把鲜奶油打发成糊状，在冰箱冷冻2h后，加入上述糖浆混合物中，混合均匀。

（4）注入容器，置于冰箱中冻结即成,

产品特点

清凉爽口，有浓郁果香味