什锦果脯雪糕（一）的配方和制作方法

什锦果脯雪糕（一）

配方 

果脯100g牛奶500g

砂糖loog淀粉20g

佳多美D2g水500mL

操作要点

（1）先将佳多美D用温水浸泡2h,加热至溶化。淀粉用少量水调成糊状备用。

（2）果脯切成小块，加水煮软后，加入佳多美D、淀粉液、砂糖、牛奶，继续加热，边煮边搅拌。

（3）冷却，注入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冻结即成。

产品特点

该产品具有果脯的清香，甜味浓郁。果脯可选用葡萄干、桃脯、糖桂花、橘饼、梨脯等。

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