杏子雪糕的配方和制作方法

杏子雪糕

配方

杏干 120g 杏子果冻粉 15g

牛奶 150g 鲜奶油 150g

砂糖 100g 柠檬（榨汁） 半个

操作要点

（1）将杏子干放入水中， 浸软浸透， 然后除去多余的水分。

（2）将浸透的杏干放在小锅内，加糖，用慢火煮烂，用果汁机绞成嫩滑的果浆，滤去

渣滓，加入柠檬汁调匀后备用。用前将果冻粉溶在半杯清水中加果浆。

（3）将鲜奶油打成泡沫状徐徐加牛奶，最后加入杏子果浆拌匀，放入雪糕机中制成雪糕。

产品特点

食之有杏的清香，口味芬芳。