酸梅雪糕怎么做？酸梅雪糕商业配方工艺，酸梅雪糕制作技巧，酸梅雪糕做法

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配方 ：酸梅酱 180g 、鲜牛奶 400g 、砂糖 250g 、蛋清 4 个 、水适量、 佳多美D3g。

工艺 ：（ 1 ）将酸梅酱与部分砂糖充分搅匀待用。 （ 2 ）鲜牛奶加剩下的砂糖打成厚泡状待用。 （ 3 ）蛋清也打成厚泡状待用。 （ 4 ）将所有的原料和佳多美D放一起搅拌均匀，煮沸， 冷却。 （ 5 ）装入模具内，放进冰箱中冷冻即可。

注意：冷冻时间要足够长，以确保雪糕完全凝固。如果冷冻时间过短，雪糕可能会过软或不易脱模。

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