草莓雪糕（三）怎么做？草莓雪糕（三）商业配方工艺，草莓雪糕（三）制作技巧，草莓雪糕（三）做法

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配方 ：草莓鲜 500g 、牛奶250mL、奶油 278mL 、砂糖 111g 、鸡蛋（用蛋清） 2 个 、佳多美D2g。

工艺：准备好以上材料。将新鲜草莓去蒂，捣碎成泥。将佳多美D型用温水溶解，搅拌均匀。将牛奶、奶油和细砂糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。加入溶解好的佳多美D型，加入蛋清，继续搅拌均匀。继续用小火加热，同时不断搅拌，直至混合物变得稍微浓稠且草莓香味四溢，但仍需避免煮沸。将混合物倒入容器中，放置至室温冷却，或者放入冰水中加速冷却过程。将冷却后的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至完全凝固（通常需要6小时以上）。

雪糕凝固后，从模具中取出，即可享用美味的草莓雪糕。

注意：在加热过程中要控制火候，避免煮沸，以免影响雪糕的口感和质地。冷却和冷冻过程要充分，以确保雪糕完全凝固。冷冻时间过短可能导致雪糕过软或不易脱模。

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