配方
牛奶100g鸡蛋1只
砂糖60g红小豆50g
鲜奶油200g
操作要点
（1)将红小豆煮烂、捣碎、滤除豆皮，豆沙待用。
(2)牛奶煮沸加入砂糖、豆沙及搅打至起泡沫的鸡蛋，随加随搅成糊状。
（3)高火放冷后，加人鲜奶油，拌匀，注入雪糕模具中放入冰箱冷冻室冻结即成。
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红小豆雪糕
配方
牛奶100g鸡蛋1只
砂糖60g红小豆50g
鲜奶油200g
操作要点
（1)将红小豆煮烂、捣碎、滤除豆皮，豆沙待用。
(2)牛奶煮沸加入砂糖、豆沙及搅打至起泡沫的鸡蛋，随加随搅成糊状。
（3)高火放冷后，加人鲜奶油，拌匀，注入雪糕模具中放入冰箱冷冻室冻结即成。
配方
牛奶100g鸡蛋1只
砂糖60g红小豆50g
鲜奶油200g
操作要点
（1)将红小豆煮烂、捣碎、滤除豆皮，豆沙待用。
(2)牛奶煮沸加入砂糖、豆沙及搅打至起泡沫的鸡蛋，随加随搅成糊状。
（3)高火放冷后，加人鲜奶油，拌匀，注入雪糕模具中放入冰箱冷冻室冻结即成。
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