奶油雪糕怎么做？奶油雪糕商业配方工艺，奶油雪糕制作技巧，奶油雪糕做法

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配方：淡奶油500毫升、牛奶200毫升、细砂糖100克、佳多美A10号5克、香草精1茶匙。

工艺：把所有材料准备好。将淡奶油、牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。如果使用香草精，此时加入并搅拌均匀。将溶解好的佳多美A10型加入锅中，继续搅拌均匀，确保增稠剂完全溶解。将混合好的奶油雪糕液倒入容器中，放置至室温冷却。将冷却后的奶油雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至完全凝固（约6小时以上）。雪糕凝固后，从模具中取出即可享用。

注意：在加热淡奶油、牛奶和细砂糖时，要控制火候，避免煮沸，以免影响雪糕的口感。冷冻时间要足够长，以确保雪糕完全凝固。如果冷冻时间过短，雪糕可能会过软或不易脱模。

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