芒果雪糕的配方和制作方法

芒果雪糕

配方

全脂奶粉30kg脱盐乳清粉45kg

淀粉25kg砂糖142kg

倍田3号0. 4kg佳多美D2kg

棕梱油30kgCMC2kg

精盛0.12kg麦精4 kg

冰全蛋20kg芒果味达蕾牌香精1kg

水698kg

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