膨化雪糕（一）
配方
砂糖15kg食用氢化油3. 5kg
单硬脂酸甘油酯100g麦芽糊精粉2. 5kg
佳多美D300g香草味达蕾牌香精50g
糖精12g精制盐12g
加水至100kg
鲜牛奶35kg （或全脂淡奶粉4kg）
鲜鸡蛋2kg （或全蛋粉450g）
产品特点
因其具有一定膨胀率,所以比通常意义的雪糕松软可口。
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膨化雪糕（一）
配方
砂糖15kg食用氢化油3. 5kg
单硬脂酸甘油酯100g麦芽糊精粉2. 5kg
佳多美D300g香草味达蕾牌香精50g
糖精12g精制盐12g
加水至100kg
鲜牛奶35kg （或全脂淡奶粉4kg）
鲜鸡蛋2kg （或全蛋粉450g）
产品特点
因其具有一定膨胀率,所以比通常意义的雪糕松软可口。
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