奶油玫瑰雪糕怎么做?奶油玫瑰雪糕商业配方工艺,奶油玫瑰雪糕制作技巧,奶油玫瑰雪糕做法
配方:牛奶250毫升、淡奶油250毫升、细砂糖60克、佳多美D适量、新鲜食用玫瑰花瓣适量。
工艺流程:将所有材料准备好。将牛奶和淡奶油倒入锅中,加热至微沸,期间不断搅拌以确保糖完全溶解。避免过度加热导致液体沸腾溢出。将佳多美D用温水溶解,然后缓慢加入热牛奶和淡奶油的混合物中,不断搅拌,直至完全溶解。在混合物稍微冷却后,加入适量的干燥或新鲜食用玫瑰花瓣。如果使用新鲜花瓣,请确保它们已经过清洗并晾干。轻轻搅拌,使花瓣均匀分布在混合物中。将混合物倒入雪糕模具中,放入冰箱冷藏至凝固。冷藏时间可能因冰箱温度和模具大小而异,通常需要数小时。雪糕凝固后,从模具中取出即可享用。可以根据个人喜好进行装饰,如撒上糖粉或放上几片新鲜的玫瑰花瓣。
注意事项:建议使用干燥食用玫瑰花瓣,因为它们更易保存和添加。如果使用新鲜花瓣,请确保它们没有农药残留或其他污染物。在制作过程中要保持卫生,避免交叉污染。使用干净的模具和工具,并确保所有材料都是新鲜且安全的。制作好的奶油玫瑰雪糕应尽快放入冰箱冷藏保存。如果需要长期保存,可以考虑使用密封袋或密封容器,并放在冷冻室中。
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