山楂雪糕（一）怎么做？山楂雪糕（一）商业配方工艺，山楂雪糕（一）制作技巧，山楂雪糕（一）做法

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配方：山楂酱500克、淡奶油200毫升、全脂牛奶150毫升、白砂糖80克、佳多美 D适量。

工艺流程：将山楂酱、淡奶油、全脂牛奶、白砂糖和佳多美 D准备齐全。将佳多美 D 用少量凉开水溶解，备用。将淡奶油和全脂牛奶混合在一起，加入白砂糖，加热至微沸状态，期间不断搅拌以防糊底。将山楂酱加入奶液中，继续搅拌均匀。然后加入溶解好的佳多美 D ，再次搅拌均匀。将混合好的液体倒入一个干净的容器中，放在冰水中快速冷却。也可以放入冰箱冷藏室中冷却至室温以下。

用搅拌器或手动打蛋器搅拌冷却后的液体，使其更加细腻。然后将其倒入冰淇淋模具或浅盘中，放入冰箱冷冻室中冷冻。期间可以每隔一段时间取出搅拌一次，以减少冰晶的形成，使雪糕口感更加细腻。当雪糕完全凝固后，从模具中取出即可享用。也可以根据个人喜好添加一些装饰物，如山楂片、薄荷叶等。

注意事项：选择新鲜、无杂质的山楂酱，以确保雪糕的口感和品质。快速冷却混合物有助于形成细腻的雪糕口感。同时，在冷冻过程中定期取出搅拌可以减少冰晶的形成。制作好的雪糕应尽快放入冰箱冷冻室保存，避免长时间放置在室温下导致变质。同时，要注意冷冻室的温度，确保雪糕能够保持良好的冷冻状态。

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