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配方：脱脂牛奶500毫升、无糖酸奶发酵剂1包、水适量、佳多美A04型1克、倍田6号2克。
工艺：将脱脂牛奶、无糖酸奶发酵剂、水、天喜佳多美A04型和倍田6号准备好。天喜佳多美A04型和倍田6号，需提前用少量常温水溶解，确保完全溶解无颗粒。将脱脂牛奶倒入锅中，加热至微温（约40℃），然后关火。将无糖酸奶发酵剂加入温牛奶中，搅拌均匀。将溶解好的佳多美A04型和倍田6号加入牛奶中，继续搅拌均匀。将混合好的牛奶倒入保温容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入恒温箱或温暖处（约40℃）发酵6-8小时，直至酸奶凝固。将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏室中冷却至完全凉透。将冷却好的酸奶倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌。如果没有冰淇淋机，也可以将酸奶倒入密封容器中，放入冷冻室中冷冻。每隔一段时间取出搅拌一次，以避免酸奶结成大块。将冷冻好的酸奶取出，用勺子挖成球状或其他喜欢的形状，然后放入硬质包装中（如塑料杯、纸盒等），密封保存。

注意事项：发酵过程中要保持适宜的温度（约40℃），以确保酸奶正常发酵。在冷冻和搅拌酸奶时，要确保搅拌均匀，避免酸奶结成大块或分层现象。冷藏时间需足够长，以确保酸奶完全冷却并凝固成型。选择适合冷冻酸奶的包装材料，确保密封性和耐冻性。建议在酸奶稍微回温后食用，这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。

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