美国风味无脂无糖冰淇淋的配方和制作方法

美国风味无脂无糖冰淇淋

配方（％）

水 67.5 非脂乳固体 13

多聚菊萄糖 8 山梨醇（晶体） 5

麦芽糊精（10DE） 5 稳定剂 1.2

乙基磺酸钾 0.023 天冬氨酸 0. 023

总固体 32. 25

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