美国风味桃子冷冻酸奶怎么做？美国风味桃子冷冻酸奶商业配方工艺，美国风味桃子冷冻酸奶制作技巧，美国风味桃子冷冻酸奶做法

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配方：脱脂牛奶500毫升、无糖酸奶发酵剂1包、桃子2个、佳多美A04型1克、水适量、香精少许、食用色素适量。

工艺：将脱脂牛奶、无糖酸奶发酵剂、桃子块、天喜佳多美A04型、食用香精（如果使用）、食用色素（如果使用）准备好。将天喜佳多美A04型用温水溶解，确保完全溶解无颗粒。将脱脂牛奶倒入锅中，加热至微沸，然后关火。将无糖酸奶发酵剂加入温牛奶中，搅拌均匀。

将溶解好的佳多美A04型加入牛奶中，继续搅拌均匀。将桃子块加入牛奶中，轻轻搅拌，使桃子块均匀分布在牛奶中。将混合好的牛奶倒入保温容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入恒温箱或温暖处（约40℃）发酵6-8小时，直至酸奶凝固。将发酵好的酸奶倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌。如果没有冰淇淋机，也可以将酸奶倒入密封容器中，放入冷冻室中冷冻。每隔一段时间取出搅拌一次，以避免酸奶结成大块。将冷冻好的酸奶取出，用勺子挖成球状或其他喜欢的形状，然后放入硬质包装中（如塑料杯、纸盒等），密封保存。

注意：发酵过程中要保持适宜的温度（约40℃），以确保酸奶正常发酵。在冷冻和搅拌酸奶时，要确保搅拌均匀，避免酸奶结成大块或分层现象。冷藏时间需足够长，以确保酸奶完全冷却并凝固成型。选择适合冷冻酸奶的包装材料，确保密封性和耐冻性。

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