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泰国米仁冰淇淋(一)怎么做?泰国米仁冰淇淋(一)商业配方工艺,泰国米仁冰淇淋(一)制作技巧,泰国米仁冰淇淋(一)做法

   日期:2020-06-19     浏览:325    评论:0    
核心提示:配方:泰国米仁100克、全脂牛奶500毫升、倍田19号适量、淡奶油200毫升、香草精少许。

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     泰国米仁冰淇淋(一)怎么做?泰国米仁冰淇淋(一)商业配方工艺,泰国米仁冰淇淋(一)制作技巧,泰国米仁冰淇淋(一)做法

配方:泰国米仁100克、全脂牛奶500毫升、倍田19号适量、淡奶油200毫升、香草精少许。

工艺:将泰国米仁、全脂牛奶、倍田19号、淡奶油、香草精准备好。将泰国米仁提前浸泡在清水中,至少4小时,直至米仁变软。将浸泡好的米仁与适量清水一起放入锅中,煮至米仁熟透且水分基本被吸收。将煮好的米仁与全脂牛奶一起放入搅拌机中,搅拌成细腻的米糊。将适量的倍田19号加入米糊中,搅拌均匀。将淡奶油加入米糊中,继续搅拌均匀。根据个人口味偏好,加入适量的香草精进行调味。将混合好的米糊倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌。如果没有冰淇淋机,也可以将米糊倒入密封容器中,放入冷冻室中冷冻。每隔一段时间取出搅拌一次,以避免冰淇淋结成大块。将冷冻好的冰淇淋取出,用勺子挖成球状或其他喜欢的形状,然后放入硬质包装中(如塑料杯、纸盒等),密封保存。

注意事项:在冷冻和搅拌冰淇淋时,要确保搅拌均匀,避免冰淇淋结成大块或分层现象。冷藏时间需足够长,以确保冰淇淋完全冷却并凝固成型。选择适合冷冻冰淇淋的包装材料,确保密封性和耐冻性。在制作过程中要注意卫生安全,确保所有材料和工具都干净无污染。

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