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配方 ：可可粉 2g 、牛奶 300mL 、奶粉 30g 、砂糖 70g 、红糖 30g 、鸡蛋 2 只 、佳多美D lg

工艺 ：（ 1 ） 用少量温水将琼脂浸泡 20min 后（ 2 ） 奶粉、可可粉用温水调成糊状，倒入牛奶中煮沸后，再倒入琼脂、佳多美D  、鸡蛋混合液 , 边倒边搅拌均匀，加热至 60 ° C 左右，保温约 20mino （ 3 ） 停止加热后继续搅拌，使温度逐渐下降，用纱布过滤，放入冰箱。 （ 4 ） 冷冻 0.5h 后取岀，用力搅拌使之膨胀，再冷冻， lh 后取出放入冷藏室待用。

注意：在制作过程中要注意卫生安全，确保所有材料和工具都干净无污染。过滤步骤非常重要，可以去除混合物中的杂质和气泡，使冰淇淋更加细腻光滑。冷藏时间需足够长，以确保冰淇淋液完全冷却并凝固成型。

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