花生冰淇淋怎么做?花生冰淇淋商业配方工艺,花生冰淇淋制作技巧,花生冰淇淋做法
配方 :花生酱10g、牛奶(1瓶)250g 、砂糖10g 、佳多美D3克。
工艺:( 1 ) 将花生酱与砂糖、佳多美D拌匀,加少许牛奶,边加边调和均匀,直至将牛奶全部调入。 ( 2 ) 混合料加热,随煮随搅,待煮沸后,停止加热,冷却。 ( 3 ) 在冰箱中冷冻即成。
注意:建议使用自制或高品质的花生酱,以确保冰淇淋的口感和风味。在加热牛奶时,要注意控制温度,避免过高导致糊底或影响口感。
冷藏时间需足够长,以确保冰淇淋液完全冷却并凝固成型。根据个人口味偏好调整细砂糖的用量和添加其他调味料,以达到最佳的口感效果。
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