果子露奶油冰淇淋怎么做？果子露奶油冰淇淋商业配方工艺，果子露奶油冰淇淋制作技巧，果子露奶油冰淇淋做法

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配方：果子露（可选用草莓、石榴、 50g 牛奶 400g 杏仁、薄荷等） 、奶油 40g 、绵白糖 80g 、玉米淀粉 20g、佳多美A04号3g。

工艺：（ 1 ）先用 100g 牛奶把玉米粉调开、调匀。 （ 2 ） 另 300g 牛奶和糖放在一起，在火上加热，并加进调好的玉米糊、佳多美A04，搅拌均匀，加 热，边煮边搅，切不可煮开，待可以挂丝时，停止加热。 （ 3 ） 冷却后，加奶油和果子露（草莓果子露、石榴果子露、杏仁果子露、薄荷果子露 均可），送进冰箱，温度调至 3 笆左右，每隔 lh 搅拌一次。

注意：选择品质好、无杂质的果子露，以确保冰淇淋的口感和风味。冷藏时间需足够长，以确保冰淇淋液完全冷却并凝固成型。根据个人口味偏好调整细砂糖的用量和添加其他调味料，以达到最佳的口感效果。

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