柳橙怎么做？柳橙商业配方工艺，柳橙制作技巧，柳橙做法

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配方：柳橙汁400克、淡奶油250克、牛奶150克、细砂糖100克、味达蕾702号0.8克、倍田6号1克。

工艺：将新鲜柳橙洗净榨汁备用。淡奶油、牛奶、细砂糖、味达蕾702号和倍田6号准备好。将味达蕾702号和倍田6号分别用少量凉开水溶解，搅拌均匀备用。将柳橙汁、淡奶油、牛奶和细砂糖倒入锅中，加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。然后分别加入溶解好的味达蕾702号和倍田6号溶液，继续搅拌均匀。将混合好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷却至室温以下。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明进行冷冻和搅拌。如果没有冰淇淋机，也可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冰淇淋达到理想的软硬度。将冷冻好的柳橙冰淇淋取出，用勺子挖成球状或条状，装盘后可以根据个人喜好进行装饰，如撒上柳橙皮屑、果酱等。

注意：选择新鲜、多汁的柳橙，这样制作出的冰淇淋口感更佳。在加热柳橙汁、淡奶油和牛奶时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在混合材料时，要确保所有材料充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。冷冻时间需足够长，以确保冰淇淋完全凝固。同时，在冷冻过程中要适时搅拌，以避免冰淇淋出现冰晶。

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