软果浆夹心脆皮冰淇淋怎么做？软果浆夹心脆皮冰淇淋商业配方工艺，软果浆夹心脆皮冰淇淋制作技巧，软果浆夹心脆皮冰淇淋做法

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配方：冰淇淋基料牛奶200g、糖50g、淡奶油200g、软果浆夹心草莓（或其他水果）200g、糖30g、脆皮材料黑巧克力100g、佳多美A10号2g。

工艺：将牛奶、糖、淡奶油混合均匀，加热至糖完全溶解，然后冷却至室温。将佳多美A10号用温水溶解后，加入冰淇淋基料中，搅拌均匀。将混合好的冰淇淋基料放入冰箱冷冻室中，冷冻至半凝固状态。将草莓（或其他水果）打成泥状，加入糖调味，然后放入冰箱冷藏备用。将冷冻好的冰淇淋基料取出，挖出一部分放入模具中，然后加入一勺软果浆夹心，再覆盖上剩余的冰淇淋基料。将组装好的冰淇淋放入冰箱冷冻室中，冷冻至完全凝固。将黑巧克力融化后，涂抹在冷冻好的冰淇淋表面，形成脆皮外壳。将制作好的软果浆夹心脆皮冰淇淋放入冰箱冷藏保存，待食用时取出即可。

注意：冰淇淋基料需要冷冻至半凝固状态，以便更好地包裹软果浆夹心。水果泥的甜度可以根据个人口味调整，但不宜过甜。巧克力融化后要及时涂抹，避免凝固。

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