马尾藻冰淇淋怎么做?马尾藻冰淇淋商业配方工艺,马尾藻冰淇淋制作技巧,马尾藻冰淇淋做法
配方:马尾藻粉适量,牛奶500g,淡奶油200g,糖100g,倍田3号1g,香草精几滴。
工艺流程:将牛奶、淡奶油、糖、马尾藻粉、天喜倍田3号和香草精准备好。将牛奶、淡奶油和糖混合在一起,加热至糖完全溶解。将马尾藻粉缓慢加入混合液中,边加边搅拌,确保马尾藻粉均匀分散。
根据冰淇淋的总量计算天喜倍田3号的添加量,并加入混合液中,搅拌均匀。将混合液冷却至室温。将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的操作说明进行冷冻搅拌,直至形成柔软且稳定的冰淇淋。将制作好的冰淇淋装入密封容器中,放入冰箱冷冻保存。
注意事项:马尾藻粉具有独特的海藻风味和颜色,建议从少量开始尝试,根据个人口味调整用量。在制作过程中要保持手部清洁,使用干净的器具和容器,确保食品的卫生安全。制作好的马尾藻冰淇淋应存放在冰箱冷冻保存,避免高温导致融化。
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