海带冰淇淋(三)怎么做?海带冰淇淋(三)商业配方工艺,海带冰淇淋(三)制作技巧,海带冰淇淋(三)做法
配方:海带粉10g,牛奶500g,淡奶油200g,糖100g,佳多美A04号5g,香草精几滴。
工艺流程:将牛奶、淡奶油、糖、海带粉、天喜佳多美A04号和香草精(如果使用)准备好。将天喜佳多美A04号用少量常温水溶解,确保无结块。将牛奶、淡奶油和糖混合在一起,加热至糖完全溶解。将海带粉缓慢加入混合液中,边加边搅拌,确保均匀分布。将溶解好的天喜佳多美A04号溶液倒入混合液中,搅拌均匀。如果喜欢香草风味,可以加入几滴香草精,搅拌均匀。将混合液冷却至室温。将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的操作说明进行冷冻搅拌,直至形成柔软且稳定的冰淇淋。将制作好的冰淇淋装入密封容器中,放入冰箱冷冻保存。
注意事项:在制作过程中要保持手部清洁,使用干净的器具和容器,确保食品的卫生安全。制作好的海带冰淇淋应存放在冰箱冷冻保存,避免高温导致融化。
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