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冰淇淋含脂涂层的配方和制作方法

   日期:2020-06-18     浏览:233    评论:0    
核心提示:配方 砂糖 28%〜30% 可可脂 7% 代可可脂 32% 可可粉 7% 〜8% 棕楓油 24% 磷脂 0.5%

冰淇淋含脂涂层(深色巧克力涂层)

配方

砂糖 28%30% 可可脂 7%

代可可脂 32% 可可粉 7% 8%

棕楓油 24% 磷脂 0.5%

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标签: 代可可脂
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