果仁复合布丁冰淇淋的配方和制作方法

果仁复合布丁冰淇淋

配方

全脂奶粉 159g 奶油 WOg

鸡蛋 50g 单甘酯 2g

甜炼乳 100g 砂糖 80g

海藻酸钠 4g 加水至 1000g

产品特点

该产品可加入多种果仁，这样制作的冰淇淋既有浓郁的奶香，又有果仁的芳香，互相 衬托，别具风味。

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