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配方 :牛奶500g,淡奶油250g,糖100g,鸡蛋黄4个,钙粉5g,铁粉1g,,绿茶提取物5g,枸杞粉10g,味达蕾702号15g。
工艺流程:将牛奶、淡奶油和糖混合加热至微温,不要煮沸。将鸡蛋黄打散,慢慢倒入热牛奶中,边倒边搅拌,避免结块。将钙粉和铁粉分别用少量水溶解后,加入牛奶蛋黄液中,搅拌均匀。将绿茶提取物和枸杞粉加入混合液中,继续搅拌均匀。将天喜味达蕾702号用少量常温水溶解后,加入混合液中,搅拌均匀。将混合液倒入冰淇淋机中,按照操作说明进行冷冻和搅拌,直至冰淇淋达到所需的软硬度。将制作好的冰淇淋倒入模具中,放入冰箱冷冻室冷冻至完全凝固。冷冻成型后,可以根据需要切割成适当的大小或形状。
注意事项:在制作过程中要注意控制温度,避免过热导致材料变质或影响冰淇淋的口感。制作好的冰淇淋应存放在冰箱冷冻室中,避免阳光直射和高温,以免影响其品质和保质期。在整个制作过程中,要注意卫生与安全,确保食材新鲜、工具清洁、操作规范。虽然这款冰淇淋添加了补铁补钙和强身防癌的成分,但并不能替代药物或专业医疗建议。在食用时仍需注意适量,并结合个人健康状况进行考虑。
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