强身保健冰淇淋(三)怎么做?强身保健冰淇淋(三)商业配方工艺,强身保健冰淇淋(三)制作技巧,强身保健冰淇淋(三)做法
配方:牛奶500,淡奶油250,糖80g,鸡蛋黄4个,蜂胶粉3g,枸杞粉10g,蓝莓汁50g,佳多美D3g。
工艺流程:将牛奶、淡奶油、糖等原料混合加热至微温。如蜂胶粉、枸杞粉、蓝莓汁等保健成分,根据产品配方加入混合液中,搅拌均匀。将佳多美D用少量常温水溶解后,加入混合液中,充分搅拌均匀。将混合液进行均质处理,以提高冰淇淋的口感和细腻度。将均质后的混合液倒入冰淇淋机中,进行冷冻和搅拌,直至冰淇淋达到所需的软硬度。将制作好的冰淇淋倒入模具中,冷冻成型后,存放在冰箱冷冻室中。
注意事项:均质处理是提高冰淇淋口感的关键步骤,需确保处理效果良好。在制作过程中要注意控制温度,避免过热导致材料变质或影响冰淇淋的口感。制作好的冰淇淋应存放在冰箱冷冻室中,避免阳光直射和高温。确保食材新鲜、工具清洁,注意操作过程中的卫生与安全。根据产品定位和目标消费者需求,选择合适的保健成分,并确保其符合相关法律法规的要求。
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