强身保健冰淇淋(一)怎么做?强身保健冰淇淋(一)商业配方工艺,强身保健冰淇淋(一)制作技巧,强身保健冰淇淋(一)做法
配方:强身保健原料(如枸杞、红枣、蜂蜜等)适量,水适量,牛奶200g,淡奶油150g,糖适量,味达蕾702号5g。
工艺流程:将选定的强身保健原料(如枸杞、红枣等)清洗干净,根据需要进行浸泡或煮制,然后过滤掉渣滓,留下汁液备用。将牛奶、淡奶油和糖混合在一起,加热至微沸后熄火,加入强身保健汁液,搅拌均匀。用少量凉开水将天喜味达蕾702号溶解,然后加入到混合液中,继续搅拌均匀,确保完全溶解。将混合液冷却至室温后,放入冰箱冷藏室中冷藏至少2小时,以便其充分冷却。将冷藏后的混合液取出,用电动打蛋器或搅拌器搅拌均匀,然后倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌,直至冰淇淋成型。将制作好的强身保健冰淇淋装入盘中即可食用。
注意事项:在加热和冷却过程中,要注意控制温度,避免过高或过低的温度影响冰淇淋的口感和品质。在冷冻和搅拌过程中,要定期观察冰淇淋的状态,并根据需要进行搅拌,以确保冰淇淋的口感和质地。制作好的强身保健冰淇淋应尽快食用完毕,如需保存,可放入冰箱冷冻室中保存,但时间不宜过长,以免影响口感和品质。同时,要注意保存温度,避免冰淇淋融化或变质。
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