低糖冰淇淋（二）的配方和制作方法

低糖冰淇淋（二）

配方

甜菊昔 80g 无糖奶粉 12kg

奶油 3kg 鸡蛋 8kg

植物油 2. 5 kg 佳多美D 200g

海藻酸钠 150g 单硬脂酸甘油酯 150g

蔗糖脂肪酸酯 100g 味达蕾牌香精 60g

加水至 100kg

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