红薯甜橙冰淇淋怎么做？红薯甜橙冰淇淋商业配方工艺，红薯甜橙冰淇淋制作技巧，红薯甜橙冰淇淋做法

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配方：红薯200g,甜橙2个,牛奶300g,淡奶油150g,细砂糖80g,蛋3个 ，佳多美D0.5g。

工艺流程 ：将红薯洗净、去皮、切块，甜橙榨汁备用。天喜佳多美D按照建议用量准备。将红薯块放入蒸锅中蒸熟，直至软烂。将蒸熟的红薯捣成泥状，加入牛奶，用搅拌机打成细腻的红薯牛奶糊。另取一部分牛奶加热至微沸后熄火。在一个大碗中，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。将少量热牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，以防止蛋黄凝固。然后将蛋黄混合物倒回锅中，与剩余的牛奶混合。将混合物重新加热，用中火搅拌，直至变得浓稠（注意不要煮沸）。将天喜佳多美D用少量温水或80℃以上热水溶解后，加入混合物中，搅拌均匀。将红薯牛奶糊加入蛋黄牛奶糊中，搅拌均匀。将淡奶油和甜橙汁加入混合物中，搅拌均匀。将混合物倒入一个干净的容器中，用冷水浴或放入冰箱中冷却至室温。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋达到所需的质地。如果没有冰淇淋机，也可以将混合物倒入冷冻容器中，每隔一段时间取出搅拌一次，以防止结块。

注意事项：根据建议用量添加，避免过量使用。混合物冷却至室温后再进行下一步操作，以避免影响冰淇淋的口感。冷冻时间需足够长，以确保冰淇淋完全凝固。在冷冻过程中，适时地进行搅拌或翻拌，可以防止冰淇淋出现冰晶，保持其细腻顺滑的口感。建议在冰淇淋稍微回温后食用，这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在冰淇淋完全冻结时食用，以免口感过硬。

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