八宝粥冰淇淋（二）怎么做？八宝粥冰淇淋（二）商业配方工艺，八宝粥冰淇淋（二）制作技巧，八宝粥冰淇淋（二）做法

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配方：八宝粥原料糯米100g，大米50g，黑米30g，红豆80g，花生50g，绿豆50g，薏米80g，白莲子50g，冰糖300g，清水6000克。冰淇淋原料淡奶油200g，牛奶100g，细砂糖适量，蛋黄2个。佳多美D 0.5g。

工艺流程：按照八宝粥的配方准备原料，如糯米、大米、黑米、红豆、花生等，并提前浸泡。将浸泡好的原料加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖，直至粥体粘稠。在出锅前，将佳多美D用凉开水溶解后均匀加入，继续熬煮至粥体完全粘稠。将淡奶油、牛奶、细砂糖等原料混合均匀，加热至微沸后慢慢倒入打散的蛋黄中，搅拌均匀。然后倒回锅中，继续加热搅拌至浓稠。煮好的八宝粥与冰淇淋基底混合均匀，确保八宝粥颗粒在冰淇淋中分布均匀。混合好的八宝粥冰淇淋倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固成型。

注意事项：冷冻时间需足够长，以确保八宝粥冰淇淋完全凝固成型。同时，在冷冻过程中可适当搅拌，以防止结块。在制作过程中，请确保操作环境、工具和双手的清洁，以避免污染食品。制作好的八宝粥冰淇淋应尽快放入冰箱冷冻保存，避免融化变质。同时，请注意控制储存温度，以保持冰淇淋的口感和品质。

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