黄瓜冰淇淋（一）怎么做？黄瓜冰淇淋（一）业配方工艺，黄瓜冰淇淋（一）制作技巧，黄瓜冰淇淋（一）做法

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配方 ：黄瓜原料新鲜黄瓜200g，冰淇淋原料淡奶油200g，牛奶100g，细砂糖60g，蛋黄2个，佳多美A04号 0.5g。

工艺流程：将黄瓜洗净，去皮去籽后切碎。将切碎的黄瓜放入搅拌机中，加入少量牛奶（约50毫升），搅拌成黄瓜泥。在一个碗中，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。将剩余的牛奶加热至微沸后，慢慢倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，以防止蛋黄凝固。将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直至变得浓稠（注意不要煮沸）。将淡奶油加入混合物中，搅拌均匀。将天喜佳多美A04用常温水溶解后，加入冰淇淋基底中，搅拌均匀。将搅拌好的黄瓜泥加入冰淇淋基底中，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋达到所需的质地。如果没有冰淇淋机，也可以将混合物倒入冷冻容器中，每隔一段时间取出搅拌一次，以防止结块。

注意事项：黄瓜要去皮去籽，以确保冰淇淋的口感细腻。在加热过程中，注意控制温度，避免混合物煮沸。冷冻时间需足够长，以确保冰淇淋完全凝固。制作好的冰淇淋应尽快放入冰箱冷冻保存，避免融化。整个制作过程中要注意卫生控制，确保操作环境、工具和双手的清洁。

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