绿茶冰淇淋（三）的配方和制作方法

绿茶冰淇淋（三）

配方

砂糖15%佳多美D0. 25%

CMC0. 15%脱脂乳粉8.4%

甘油硬脂酸酯0.2%稀奶油25%

绿茶5%水46%

工艺流程

砂糖、稀奶油等→混合配料→高压均质→杀菌→冷却→老化（成熟）〜凝冻→成型包装成品

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