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绿茶冰淇淋(一)怎么做?绿茶冰淇淋(一)商业配方工艺,绿茶冰淇淋(一)制作技巧,绿茶冰淇淋(一)做法

   日期:2020-06-18     浏览:253    评论:0    
核心提示:配方:绿茶粉15g,牛奶300g,淡奶油200g,细砂糖80g,味达蕾702号0.5g。
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绿茶冰淇淋(一)怎么做?绿茶冰淇淋(一)商业配方工艺,绿茶冰淇淋(一)制作技巧,绿茶冰淇淋(一)做法

配方:绿茶粉15g,牛奶300g,淡奶油200g,细砂糖80g,味达蕾702号0.5g。

工艺流程:将绿茶粉与少量牛奶(约50毫升)混合均匀,确保绿茶粉完全溶解,无颗粒状。将剩余的牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中,加热至糖完全溶解,然后熄火冷却至室温。将天喜味达蕾702号用少量凉开水溶解后,加入到冷却后的液体混合物中,搅拌均匀。将准备好的绿茶液倒入液体混合物中,再次搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌,直至冰淇淋达到所需的质地。

注意事项:冰淇淋需要在适当的温度下冷冻,以确保其质地和口感。冷冻过程中要避免温度波动,以免影响冰淇淋的品质。在冷冻过程中,适时地进行搅拌或翻拌,可以防止冰淇淋出现冰晶,保持其细腻顺滑的口感。制作好的绿茶冰淇淋应储存在密封容器中,放入冰箱冷冻室保存。避免频繁开关冰箱门,以保持稳定的冷冻环境。建议在冰淇淋稍微回温后食用,这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在冰淇淋完全冻结时食用,以免口感过硬。

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