稠酒冰淇淋（一) 怎么做？稠酒冰淇淋（一) 商业配方工艺，稠酒冰淇淋（一) 制作技巧，稠酒冰淇淋（一) 做法

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配方：稠酒500毫升、淡奶油200毫升、细砂糖80克、佳多美D适量、味达蕾702号适量、香草精少许。

工艺流程：将稠酒、淡奶油、细砂糖、佳多美D、味达蕾702号和香草精准备好。将佳多美D用少量稠酒或温水溶解，确保无颗粒状物质。将味达蕾702号用少量凉开水溶解，同样确保无颗粒。在一个大碗中，将稠酒、淡奶油、细砂糖、溶解后的佳多美D、味达蕾702号和香草精一起加入并搅拌均匀。将混合液倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至糖完全溶解且混合液稍微变热（注意不要煮沸）。将混合液放置一旁冷却至室温，然后放入冰箱冷藏室中冷却至接近冰点，以便更容易打发。将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行打发和冷冻。如果没有冰淇淋机，也可以将其倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冰淇淋凝固并达到所需的口感。

注意事项：冷却混合液至接近冰点有助于打发和凝固。在打发过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度打发或打发不足。糖的用量可以根据稠酒的甜度和个人口味进行调整。也可以根据个人喜好添加其他风味材料，如坚果碎、果干等。整个制作过程中需保持清洁卫生，所有器具和容器都应经过清洗和消毒。制作好的稠酒冰淇淋应尽快食用。如需储存，应放入冰箱冷冻室中，并避免反复冷冻和解冻影响口感。

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