芒果冰糕怎么做？芒果冰糕商业配方工艺，芒果冰糕制作技巧，芒果冰糕做法

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配方：芒果200g,糖60g,牛奶200g,佳多美D4g。 

工艺流程：将新鲜芒果去皮去核，切成小块备用。将芒果块和糖放入搅拌机中，搅拌成泥状。

将牛奶倒入搅拌机中，继续搅拌，直至混合均匀。按照产品说明的用量，将佳多美D用少量温水溶解后，加入芒果牛奶混合液中，继续搅拌均匀。如果希望冰糕口感更加细腻，可以通过细筛过滤掉芒果纤维和可能的杂质。将混合液倒入冰淇淋机或模具中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至达到所需的冰糕质地。如果没有冰淇淋机，也可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冰糕凝固。

注意事项：选择新鲜、成熟的芒果，避免使用过于生涩或变质的芒果。糖的用量可以根据个人口味进行调整。喜欢甜一点的可以适当增加糖量，反之则减少。在加入复配食品添加剂和其他原料时，要确保充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。如果希望冰糕口感更加细腻，可以进行过滤步骤。但如果不介意芒果纤维的口感，可以省略此步骤。根据冰淇淋机的性能和个人口味调整冷冻时间。避免冷冻时间过长导致冰糕过硬，或时间过短导致冰糕不够凝固。

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