低奶油冰淇淋（三）怎么做？低奶油冰淇淋（三）商业配方工艺，低奶油冰淇淋（三）制作技巧，低奶油冰淇淋（三）做法

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配方:牛奶250g,淡奶油50g,细砂糖50g,蛋黄2个,玉米淀粉1g,佳多美A04号1g,香草精少许。

工艺流程： 佳多美A04冷水浸泡数小时；牛奶煮沸后，与浸软的佳多美A04号混合搅拌 , 使佳多美A04溶化。 将蛋液与砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。 奶粉用少量温水调匀后，与上述物料混合搅拌，过滤。混合料冷却后加香草精。 凝冻、包装。

注意事项：在加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在整个制作过程中，要不断搅拌混合物，确保所有材料充分混合，避免结块。在冷冻前，确保混合物完全冷却，否则会影响冰淇淋的质地和口感。

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