番茄冰淇淋怎么做？番茄冰淇淋商业配方工艺，番茄冰淇淋制作技巧，番茄冰淇淋做法

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配方：新鲜番茄500g,牛奶200g,淡奶油200g,柠檬汁1汤匙,倍田19号适量。

工艺流程：将新鲜番茄洗净，去皮去籽，切成小块。将切好的番茄块放入搅拌机中，打成细腻的番茄汁。将番茄汁、牛奶、淡奶油、柠檬汁和适量的天喜倍田19号放入一个大碗中，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，用中小火加热至微沸，期间不断搅拌。将加热好的混合物倒入容器中，冷却至室温以下，可以放入冰水中加速冷却。将冷却后的混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋达到所需的质地。

注意事项：在整个制作过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染。在加热和冷却过程中，要注意控制温度，避免过高或过低的温度影响冰淇淋的口感和品质。在冷冻和搅拌过程中，要定期观察冰淇淋的状态，并根据需要进行搅拌，以确保冰淇淋的口感和质地。

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