木瓜冰淇淋的配方和制作方法

木瓜冰淇淋

配方（以100kg计）

砂糖 10kg倍田3号0. 2kg

饴糖 10kg 奶粉 13kg

棕帼油 1. 5kg 单甘酯 0. 5kg

麦芽糊精 4kg 瓜尔胶 0. 2kg

梭甲基淀粉钠 0. 2kg 木瓜奶味达蕾牌香精 0. 1kg

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